ゆず餅の作り方

餅つき機でお正月用のおもちを作るのですが､今年はゆず入り(風味)のお持ちを作ってみたいと思うのですが何かｺﾂはないでしょうか?皮はやはりすりおろしたものを入れたほうがいいのでしょうか?ゆず